大繁盛!65歳以上のスタッフしかいない定食屋!?

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出典:http://bit.ly/1dWXtjV http://bit.ly/1eXByFz
 

 

「おふくろの味」・「故郷の味」など家庭料理を振る舞うお店が増える中、東京池袋にあるベテラン主婦が大活躍している「おばあちゃんの定食屋」をピックアップ!
 
 
2013年3月 池袋にオープンした「おばあちゃんの定食屋」は65歳以上の高齢者に働く喜びと元気を与えます。というコンセプトのもと株式会社OBA65が立ち上げた日本力回復プロジェクトの一つです。
さっそく「おばあちゃんの定食屋」に人が集まる理由を見ていきましょう。
 
 

おばあちゃんが作る家庭の味

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働いている方は全員65歳以上の高齢者。皆さん年金生活なのでお金を稼ぐことが目的ではないのです。純粋に働きたいという気持ちがとても強く、もてなしをしたいというサービス精神のある方が集まり、自然とお客様第一精神のあふれるお店になっているのです。
 
出典:http://bit.ly/197qwNH
 
 

旬の食材を使ったメニュー

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食材の無駄・手間を省くために一種類の定食をメインとしている。そのメニューも毎日交代でおばあちゃんたちが考えて作っています。同じメニューでも味が異なるのはレシピがなくおばあちゃんの裁量で作っているからです。
 
 
 
出典:http://bit.ly/1csrhS8
 
 

若者も納得のコストパフォーマンス

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ランチは780円とリーズナブル。この日のメニューはサバの味噌煮・ごぼうのきんぴら・ブロッコリーの和え物に、ご飯とお味噌汁とお新香。この値段でこのボリュームなら気軽に食べに行けるとの声が多数あります。
 
 
 
 
出典:http://bit.ly/1bnrIZy
 
 
 
 
働くスタッフの方は長年の間に培った料理の腕を披露し、美味しいと言ってもらえることに喜び・やりがいを感じており、ここで働きたいという高齢者が増加している。
またお客さんからは、お店に入った時に「いらっしゃいませ」ではなく「おかえりなさい」。出るときは「ありがとうございました」の代わりに「いってらっしゃい」と言ってもらえることが嬉しいとの声が多い。
 
 
お手頃価格で実家の味を楽しみたいというニーズは若者の中で確実に大きくあり、まだまだ社会に貢献したいという強い意欲を持った高齢者もたくさんいます。そのニーズがマッチしたのが「おばちゃんの定食屋」なのではないでしょうか。
 
 

店舗情報

住所:東京都豊島区東池袋1-46-13堀口ビル1F
TEL:03-6915-2960
月〜土:昼11:00〜売り切れ次第終了
 
 
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りょーちゃん

ライター紹介:りょーちゃん

美味しいものが大好き!美味しそうな匂いがするところには迷わず入っていきます。たいして大食いでもないのに、「今日は食べられる!」と意気込み、大食いチャレンジは必ず参加するチャレンジャーです。
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